Gâteau Ananas Irrésistible et Moelleux
Un gâteau renversé à l'ananas, fondant et caramélisé, qui évoque les saveurs ensoleillées des îles. Parfait pour un dessert gourmand ou une pause sucrée.
Equipment
- Moule à gâteau antiadhésif
- Spatule
- Casserole
- Four
Ingrédients
Garniture caramélisée
- 1 boîte ananas en tranches égouttées
- 80 g sucre roux
- 20 g beurre
Pâte
- 150 g farine fluide de préférence
- 120 g sucre blanc ou cassonade
- 100 g beurre fondu
- 2 œufs à température ambiante
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 5 cl lait ou jus d’ananas
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites fondre le sucre roux avec le beurre jusqu'à obtention d'un caramel doré. Versez-le immédiatement dans le fond du moule.
- Disposez les tranches d’ananas égouttées sur le caramel dans le moule.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et l'extrait de vanille.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait (ou jus d’ananas). Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Versez la pâte sur les tranches d’ananas dans le moule, en lissant la surface.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement le gâteau sur un plat de service.
Notes
Pour une touche exotique, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ambré ou saupoudrez de noix de coco râpée avant la cuisson. Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut être servi tiède ou froid.