Gâteau à l'Ananas Caramélisé
Ce gâteau à l'ananas est une douceur tropicale fondante et visuellement élégante. Avec ses tranches d’ananas caramélisées et sa base moelleuse, il séduit par sa simplicité et son goût ensoleillé.
Equipment
- Moule antiadhésif
- Spatule
Ingrédients
Garniture caramélisée
- 1 boîte ananas en tranches égoutté
- 80 g sucre roux
- 20 g beurre
Pâte
- 150 g farine fluide de préférence
- 120 g sucre blanc ou cassonade
- 100 g beurre fondu
- 2 œufs à température ambiante
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 5 cl lait ou jus d’ananas
Instructions
- Préparez le caramel en faisant fondre le sucre roux à feu moyen, puis versez-le au fond du moule beurré.
- Disposez les tranches d’ananas sur le caramel refroidi en formant un motif.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu avec le sucre, ajoutez les œufs un à un, puis la vanille.
- Incorporez le mélange de farine en alternant avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte sur les tranches d’ananas et enfournez à 180°C pour 35-40 minutes.
- Laissez tiédir 10 minutes, puis démoulez délicatement sur une assiette.
Notes
Ajoutez un trait de rhum dans la pâte pour une version plus festive. Servez nature, avec crème fouettée ou glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.