Gâteau à la farine de châtaignes
Un dessert doux et rustique, parfait pour les amateurs de saveurs automnales. Ce gâteau met en valeur la farine de châtaigne corse pour un goût unique, tout en étant naturellement sans gluten.
Equipment
- Moule à gâteau
- Batteur électrique
- Tamis
- Bol à mélanger
- Spatule
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g farine de châtaigne fine et sans grumeaux
- 3 œufs fermiers
- 120 g sucre en poudre
- 100 g beurre doux fondu
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule.
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoutez la farine de châtaigne tamisée, puis incorporez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Notes
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques noix ou noisettes concassées. Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges.