Fondant Chocolat Crème de Marron
Un dessert fondant et réconfortant qui marie l'intensité du chocolat noir à la douceur sucrée de la crème de marron. Facile à préparer, ce gâteau est idéal pour les amateurs de saveurs automnales.
Equipment
- Four
- Moule à gâteau
- Saladier
- Fouet
- Bain-marie
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g chocolat noir minimum 70% de cacao
- 100 g beurre
- 500 g crème de marron de préférence Clément Faugier
- 3 œufs frais
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- Dans un saladier, incorporez la crème de marron au mélange chocolat-beurre fondu. Mélangez bien.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant vigoureusement après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pour 30 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagné d'une crème anglaise.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ambré ou de vanille liquide à la pâte. Ce fondant peut également être préparé en portions individuelles dans des ramequins pour une présentation élégante.