Fondant au chocolat et framboise
Un dessert irrésistible alliant la richesse du chocolat noir à la fraîcheur acidulée des framboises. Ce fondant au cœur coulant est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner romantique ou un goûter gourmand.
Equipment
- Moule à gâteau
- Casserole
- Spatule
- Four
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier
- 150 g beurre doux
- 150 g sucre en poudre
- 4 œufs
- 50 g farine tamisée
- 1 pincée sel
- 150 g framboises fraîches
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
- Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu. Mélangez bien.
- Versez la moitié de la préparation dans un moule beurré et fariné, disposez les framboises, puis recouvrez avec le reste de la préparation.
- Enfournez pendant 12 minutes. Le cœur doit rester fondant.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.
Notes
Pour un cœur encore plus coulant, réduisez légèrement le temps de cuisson. Accompagnez ce fondant d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges pour une touche gourmande supplémentaire.