Fondant au Chocolat Cookeo
Un fondant au chocolat préparé rapidement avec le Cookeo, pour une texture fondante et un goût intense, idéal pour les amateurs de dessert express.
Equipment
- Cookeo
- Saladier
- Four
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier 70 % cacao
- 100 g beurre découpé en morceaux
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 50 g farine
Instructions
- Préchauffez le Cookeo en mode 'Dorer'.
- Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre pendant 1 minute au micro‑ondes ou au bain‑marie. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Ajoutez le sucre, fouettez, puis incorporez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la préparation dans des ramequins ou un moule adapté et déposez-les dans la cuve du Cookeo.
- Couvrez avec un peu d’eau au fond (environ 100 ml) et lancez la cuisson sous pression durant 15 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler. Servez tiède, éventuellement accompagné d’une boule de glace vanille.
Notes
Le Cookeo permet d’obtenir un fondant moelleux sans devoir surveiller la cuisson. Pour un cœur plus coulant, réduisez à 12 minutes.