Fondant au Chocolat Amande
Un fondant au chocolat irrésistible, enrichi de poudre d'amande pour une texture moelleuse et fondante. Parfait pour les amateurs de desserts sans gluten.
Equipment
- Moule à gâteau
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier
- 120 g beurre doux
- 100 g sucre de canne
- 3 œufs entiers
- 60 g poudre de noisettes
- 40 g poudre d'amande
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez la poudre de noisettes, la poudre d'amande et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou de chocolat dans la pâte avant cuisson. Ce fondant se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé.