Ingrédients
Équipement
Préparation
- Préparez la crème pâtissière : chauffez le lait avec la vanille. Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez la maïzena. Versez le lait chaud, remettez à chauffer jusqu'à épaississement. Ajoutez le beurre. Refroidir.
- Préparez la pâte : fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, puis la farine, levure et sel. Mélangez.
- Versez la pâte dans un moule. Étalez la crème pâtissière dessus. Disposez les figues, saupoudrez de sucre brun, ajoutez de la confiture si souhaité.
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Notes et conservation
Ajoutez des amandes effilées pour du croquant, ou un filet de miel après cuisson. S'adapte aux régimes sans lactose ou sans gluten.