Dinde de Thanksgiving rôtie au four

Une grande dinde de Thanksgiving rôtie lentement au four, arrosée de beurre fondu, servie avec purée de pommes de terre et tarte au potiron.

Préparation 30

Cuisson 3

Temps total 3 30

Portions: 8 personnes

Plat: Festif, Plat principal

Cuisine: Américaine

Calories: 1216

Dinde rôtie

Purée de pommes de terre

Garniture au potiron

Préparation et cuisson

Préchauffez le four à 165 °C. Séchez la dinde et assaisonnez la cavité.
4500 g dinde entière prête à cuire, 1 c. à s. sel et poivre noir
Badigeonnez toute la peau de beurre doux fondu.
100 g beurre doux fondu
Faites cuire 180 minutes à 165 °C au four en arrosant souvent.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau, écrasez-les avec le lait et la muscade.
1500 g pommes de terre, 250 ml lait entier, 1 pincée noix de muscade
Mélangez le potiron, le sucre et la cannelle, garnissez la pâte brisée et cuisez 35 minutes au four.
450 g purée de potiron, 150 g sucre en poudre, 1 c. à c. cannelle moulue, 230 g pâte brisée pur beurre
Laissez reposer la dinde vingt minutes sous aluminium avant de la découper.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 8 portions comprenant la volaille et ses garnitures.