Crockpot Chicken Fajitas
Ces fajitas de poulet à la mijoteuse sont incroyablement simples à préparer ! Le poulet mijote doucement avec des poivrons, des oignons et des épices mexicaines pour un résultat tendre et plein de saveurs.
Equipment
- Mijoteuse (Crockpot)
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en lanières
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 1 poivron vert coupé en lamelles
- 1 poivron jaune coupé en lamelles
- 1 oignon moyen coupé en fines tranches
Assaisonnement Fajitas
- 2 tsp poudre de chili
- 1 tsp paprika fumé
- 1 tsp cumin moulu
- 1 tsp sel
- 1/2 tsp poivre noir
- 1/2 tsp ail en poudre
- 1/4 cup eau ou bouillon de poulet
Pour servir
- 6 tortillas de blé ou de maïs réchauffées
- guacamole, crème sure, coriandre, citron vert pour garnir
Instructions
- Déposer les lanières de poulet au fond de la mijoteuse.
- Ajouter les poivrons et l’oignon tranchés par-dessus.
- Saupoudrer toutes les épices (chili, cumin, paprika, sel, poivre, ail) sur le mélange.
- Verser l’eau ou le bouillon, puis remuer légèrement pour bien enrober le tout.
- Couvrir et cuire à feu doux (LOW) pendant 4 à 5 heures, ou à feu vif (HIGH) pendant environ 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- Sortir les morceaux de poulet et les effilocher si désiré. Remettre dans la sauce et bien mélanger.
- Servir les fajitas sur des tortillas chaudes avec vos garnitures préférées : guacamole, crème, coriandre et un filet de jus de citron vert.
Notes
Astuce : ajoutez une boîte de tomates en dés pour une version plus juteuse. Ces fajitas se conservent 3 jours au réfrigérateur et se congèlent très bien.