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Cookies vegan avoine et coco au sirop d’érable

Cookies vegan avoine et noix de coco

Des biscuits vegan croustillants aux flocons d’avoine, noix de coco et sirop d’érable cuits au four en 20 minutes.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 12 cookies
Plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Saine, Végétalienne
Calories: 168
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Ingrédients secs et liquides
  • 100 g flocons d’avoine
  • 80 g noix de coco râpée
  • 60 g poudre d’amande
  • 120 g sirop d’érable
  • 50 g huile végétale
  • 5 g extrait de vanille
  • 1 pincée sel marin

Équipement

  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Saladier profond
  • Grille à pâtisserie

Préparation
 

Préparation de la pâte
  1. Mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, la poudre d’amande et le sel.
    100 g flocons d’avoine, 80 g noix de coco râpée, 60 g poudre d’amande, 1 pincée sel marin
  2. Versez le sirop d’érable, l’huile végétale et l’extrait de vanille puis amalgamez.
    120 g sirop d’érable, 50 g huile végétale, 5 g extrait de vanille
Façonnage et cuisson
  1. Formez douze boules compactes et déposez-les sur une plaque chemisée.
  2. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main.
  3. Faites cuire au four préchauffé à 175°C pendant 20 minutes jusqu à coloration dorée.
  4. Laissez refroidir sur une grille avant dégustation.

Notes et conservation

Laissez refroidir entièrement pour que les cookies durcissent.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).