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Delicious Cadbury Egg Cookies with chocolate and colorful egg pieces

Cookies moelleux aux petits œufs croustillants au chocolat

A delightful fusion of chocolate and cookie dough featuring soft centers and crunchy crushed Cadbury mini eggs, perfect for any occasion.
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Préparation 15 minutes
Cuisson 12 minutes
Temps total 27 minutes
Portions: 24 biscuits
Plat: Dessert, Snack
Cuisine: American
Calories: 150
Ingredients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 225 g beurre doux ramolli à température ambiante (1 tasse)
  • 150 g sucre blanc en poudre 3/4 tasse
  • 165 g cassonade ou vergeoise brune 3/4 tasse
  • 1 c. à café extrait de vanille pur
  • 2 gros œufs à température ambiante
  • 280 g farine de blé T55 environ 2 1/4 tasses
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • 0.5 c. à café sel fin
  • 150 g petits œufs au chocolat croustillants (type Cadbury Mini Eggs) grossièrement concassés (1 tasse)

Préparation
 

  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et chemisez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre blanc, la cassonade et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
  3. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
  4. Dans un second récipient, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Incorporez les ingrédients secs à la pâte humide en mélangeant à la spatule jusqu'à ce que la farine soit tout juste amalgamée.
  6. Ajoutez les petits œufs au chocolat concassés et mélangez délicatement pour les répartir.
  7. À l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte régulières d'environ 35 g et déposez-les sur les plaques en les espaçant de 5 cm.
  8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes : les bords doivent être légèrement dorés et le centre encore très souple au toucher.
  9. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque chaude avant de transférer les cookies sur une grille pour un refroidissement complet.

Notes et conservation

For a richer flavor, consider adding a sprinkle of sea salt before baking or substitute some flour with cocoa powder. These cookies can be served with various drinks or as a topping for desserts.