Cookies and Cream Cookie
De grands cookies moelleux et fondants, remplis de morceaux de biscuits Oreo et de chocolat blanc. Un rêve pour les amateurs de cookies and cream !
Equipment
- Grand bol
- Fouet ou batteur
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
Pâte à cookie
- 115 g beurre ramolli
- 90 g sucre roux
- 50 g sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 180 g farine
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
Garniture
- 8 biscuits Oreo grossièrement concassés
- 100 g pépites ou morceaux de chocolat blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre le beurre avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer l'œuf et la vanille. Bien mélanger.
- Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporer les morceaux d’Oreo et les pépites de chocolat blanc à la spatule.
- Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque en les espaçant.
- Cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais le centre encore tendre.
- Laisser refroidir sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Notes
Ces cookies sont encore meilleurs légèrement tièdes ! Vous pouvez remplacer les Oreos par d’autres biscuits chocolatés ou ajouter un peu de cacao à la pâte pour un goût encore plus intense.