Cookie Fondant Chocolat
Un cookie irrésistible, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, avec des morceaux de chocolat qui fondent à chaque bouchée. Parfait pour une pause gourmande ou un dessert réconfortant.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Saladier
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
Ingrédients
- 120 g beurre doux à température ambiante
- 100 g sucre brun
- 50 g sucre blanc
- 1 œuf frais
- 1 c. à café extrait de vanille
- 200 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 150 g pépites de chocolat noir ou au lait
Instructions
- Dans un saladier, crémez le beurre avec les sucres jusqu'à obtention d'une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à incorporation complète.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque en les espaçant. Aplatissez légèrement chaque boule.
- Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore moelleux.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille. Dégustez tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez des noix concassées ou utilisez un mélange de chocolats noir, au lait et blanc. La pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 48 heures ou congelée pour une cuisson ultérieure.