Ingrédients
Équipement
Préparation
Préparation des fruits
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un plat à gratin en céramique.
- Pelez, évidez et coupez les pommes en dés réguliers.400 g pommes pelées et coupées en dés
- Rincez les canneberges fraîches et égouttez-les sur un papier absorbant.200 g canneberges fraîches entières
Assaisonnement au plat
- Dans le plat, réunissez les dés de pommes et les canneberges entières.
- Saupoudrez avec le sucre en poudre, la cannelle, la muscade et arrosez de beurre fondu pour 10 minutes de préparation.150 g sucre blanc en poudre, 4 g cannelle moulue, 1 g muscade râpée, 15 g beurre doux fondu
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les fruits.
Cuisson dorée et fondante
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes jusqu à ce que les canneberges éclatent et que les pommes soient tendres.
- Laissez tiédir hors du four avant de dresser dans 8 ramequins.
Notes et conservation
Dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille bourbon.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).