Chicken Pesto Caprese Sandwiches
Un sandwich délicieux et rapide, combinant poulet tendre, pesto frais, mozzarella fondante et tomates juteuses sur du pain grillé — une explosion de saveurs italiennes.
Equipment
- Plan de travail
- Poêle (skillet)
- Toasteur ou grill pan
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cup pesto maison ou du commerce
- mozzarella fraîche tranchée
- tomates mûres tranchées
- feuilles de basilic frais
- sel et poivre au goût
- pain (sandwich ou ciabatta)
- balsamic glaze optionnel
Instructions
- Préparez votre plan de travail : lavez et tranchez les tomates et mozzarella ; effeuillez le basilic, outillez votre poêle et votre grille.
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec sel et poivre.
- Dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive, faites cuire les poitrines de poulet environ 6–7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites (≈75 °C).
- Étalez environ ½ cup de pesto sur chaque tranche de poulet.
- Superposez les tranches de mozzarella puis de tomates sur le poulet.
- Grillez les tranches de pain juste assez pour qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Montez le sandwich en déposant le poulet garni sur une tranche de pain, ajoutez le basilic, une touche de balsamic glaze si désiré, puis recouvrez de l’autre tranche.
- Servez chaud et savourez immédiatement.
Notes
Préparation express — environ 20 minutes au total. À servir chaud. Les sandwiches se conservent 1–2 jours au réfrigérateur, ou jusqu’à 2 mois au congélateur si bien emballés.:contentReference[oaicite:0]{index=0}