Ingrédients
Équipement
Préparation
Préparation du coulis et du fond sablé
- Chauffez 300 g de myrtilles avec 15 ml de citron et un peu de sucre pendant 4 min.300 g myrtilles fraîches, 15 ml jus de citron
- Mélangez 150 g de biscuits sablés et 115 g de beurre fondu puis étalez dans le moule pendant 15 min.150 g biscuits sablés, 115 g beurre doux, 1 g sel marin
Mousse vanillée au fromage
- Battez 450 g de fromage frais avec le sucre et la vanille pendant 2 min.450 g fromage frais, 200 g sucre en poudre, 5 ml extrait de vanille
- Montez 360 ml de crème en chantilly et incorporez délicatement à la spatule.360 ml crème liquide entière
Montage et prise au grand froid
- Alternez couches de crème et compotée de myrtilles sur la base biscuitée.
- Placez au congélateur pendant au moins 6 h avant de découper en parts.
Notes et conservation
Laissez reposer au moins 6 h au congélateur avant de découper.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).