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Carrés gourmands red velvet aux pépites de chocolat blanc

Carrés red velvet aux pépites blanches

Des carrés gourmands red velvet moelleux incrustés de pépites de chocolat blanc cuits au four à 175°C.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 22 minutes
Temps total 32 minutes
Portions: 12 barres
Plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Américaine, Pâtisserie
Calories: 218
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Pâte à gâteau rouge
  • 200 g farine de blé T55
  • 120 g sucre en poudre
  • 20 g cacao non sucré
  • 100 g beurre doux mou
  • 100 g œufs entiers frais
  • 5 g extrait de vanille
Garniture gourmande
  • 100 g chocolat blanc

Équipement

  • Moule carré de 20 cm
  • Papier sulfurisé
  • Saladier et maryse
  • Grille métallique

Préparation
 

Mélange de la pâte
  1. Battez le beurre ramolli avec les œufs et la vanille dans un récipient profond.
    100 g beurre doux mou, 100 g œufs entiers frais, 5 g extrait de vanille
  2. Incorporez la farine, le sucre et le cacao puis malaxez à la spatule jusqu à homogénéité.
    200 g farine de blé T55, 120 g sucre en poudre, 20 g cacao non sucré
  3. Incorporez délicatement les pépites de chocolat blanc dans la masse dense.
    100 g chocolat blanc
Cuisson et découpe
  1. Étalez la préparation rougeoyante dans votre moule carré chemisé.
  2. Faites cuire au four préchauffé à 175°C pendant 22 minutes environ.
  3. Laissez refroidir entièrement sur une grille avant de découper en douze barres égales.

Notes et conservation

Laissez refroidir avant de découper les barres.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).