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Bonbons gélifiés maison au jus de fruits : la recette facile et saine

Bonbons gélifiés maison

Des bonbons fruités et tendres faits maison au pur jus de pomme, sucre blond et gélatine.
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Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Prise au frais 2 heures
Temps total 2 heures 30 minutes
Portions: 30 pièces
Plat: Confiserie, Dessert
Cuisine: Française
Calories: 13
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Sirop gélifié fruité
  • 250 ml jus de pomme
  • 50 g sucre en poudre
  • 20 g gélatine en poudre
  • 15 ml jus de citron
  • 3 ml extrait de vanille

Équipement

  • Moules en silicone
  • Pipette de cuisine
  • Petite casserole
  • Fouet

Préparation
 

Chauffe du jus et dissolution
  1. Chauffez le jus de pomme avec le sucre 3 min à feu doux.
    250 ml jus de pomme, 50 g sucre en poudre
  2. Ajoutez le jus de citron frais et l’arôme de vanille.
    15 ml jus de citron, 3 ml extrait de vanille
  3. Saupoudrez la gélatine en pluie et fouettez 3 min sans bouillir.
    20 g gélatine en poudre
Mise en moule et réfrigération
  1. Laissez tiédir 5 min puis remplissez les moules à la pipette.
  2. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures jusqu’à fermeté.
  3. Démoulez délicatement les bonbons gélifiés.

Notes et conservation

Ne faites pas bouillir la gélatine.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).