Ingrédients
Équipement
Préparation
Mijotage du poulet aux épices
- Placez 700 g de poulet avec 250 g de tomates et 250 g de haricots noirs dans la cocotte.700 g blancs de poulet fermier, 250 g tomates concassées, 250 g haricots noirs cuits égouttés
- Laissez mijoter doucement pendant 4 heures à feu doux.
Effilochage de la viande
- Sortez le poulet, effilochez la chair aux fourchettes puis remettez dans la sauce.
Assemblage des bols gourmands
- Répartissez 300 g de riz cuit au fond de six bols.300 g riz blanc cuit
- Ajoutez le poulet en sauce puis garnissez avec 100 g de cheddar et 100 g d’avocat.100 g fromage cheddar râpé, 100 g chair d’avocat mûr
- Servez immédiatement bien chaud.
Notes et conservation
Servez avec des quartiers de lime et de la coriandre.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).