Bloody Red Velvet Cake Pops
Des cake pops rouges sanglants au Red Velvet combinés à un glaçage au fromage frais, enrobés de chocolat blanc coloré et décorés pour un effet Halloween effrayant mais délicieux.
Equipment
- Bol à mélange
- Cuillère ou spatule
- Bâtons de sucette / lollipop sticks
- Plaque ou plateau avec papier parchemin
- Micro-ondes ou bain-marie pour chocolat
- Congélateur ou réfrigérateur pour fixer
Ingrédients
Cake & Glaçage
- Red Velvet Cake (préparé) gâteau déjà cuit ou acheté
- Cream Cheese Frosting glaçage au fromage frais
Enrobage & Décoration
- White Chocolate (chocolat blanc) pour l’enrobage
- Red Food Coloring
- Lollipop Sticks
- Sprinkles ou décorations facultatif
Instructions
- Préparez tous les ingrédients et votre plan de travail.
- Émiettez le gâteau Red Velvet dans un grand bol jusqu’à obtenir des miettes fines.
- Ajoutez le glaçage au cream cheese, mélangez jusqu’à ce que le mélange soit humide mais maniable.
- Formez des boules de taille uniforme (avec une cuillère à soupe ou à l’aide de vos mains) et placez-les sur une plaque tapissée de papier parchemin.
- Insérez un bâton de sucette dans chaque boule, en poussant environ à mi-hauteur.
- Placez la plaque au congélateur pendant ~30 minutes pour raffermir les cake pops.
- Faites fondre le chocolat blanc, puis ajoutez du colorant rouge pour obtenir l’effet “sanglant”.
- Trempez chaque cake pop dans le mélange chocolat-rouge, laissez l’excédent s’égoutter.
- Ajoutez des sprinkles ou décorations pendant que le chocolat est encore humide.
- Laissez les cake pops reposer jusqu’à ce que l’enrobage soit complètement figé avant de servir.
Notes
Ces cake pops se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou congelés (après trempage et durcissement) pour plusieurs mois. Décongelez doucement au réfrigérateur. Variantes possibles : chocolat noir pour enrobage, glaçage vegan ou gâteau sans gluten pour adapter aux régimes alimentaires.