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Biscuits à la confiture de framboise dorés et sablés

Biscuits à la confiture de framboise

Des biscuits sablés au beurre très croustillants, garnis d'un cœur généreux de confiture de framboise cuite au four.
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Préparation 15 minutes
Cuisson 12 minutes
Temps total 27 minutes
Portions: 20 biscuits
Plat: Biscuits, Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 140
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Pâte sablée
  • 300 g farine de blé
  • 125 g beurre doux
  • 120 g sucre glace
  • 1 œuf frais
  • 1 c. à café levure chimique
Garniture
  • 120 g confiture de framboise

Équipement

  • Emporte-pièce rond
  • Plaque pâtissière
  • Rouleau à pâtisserie

Préparation
 

Pâte sablée et découpe
  1. Crémez le beurre doux avec le sucre glace dans un grand saladier.
    125 g beurre doux, 120 g sucre glace
  2. Ajoutez l'œuf entier et mélangez vivement pour lier l'ensemble.
    1 œuf frais
  3. Incorporez la farine et la levure pour former une boule souple.
    300 g farine de blé, 1 c. à café levure chimique
  4. Étalez la pâte sablée au rouleau et découpez des disques réguliers.
  5. Creusez une petite cavité au centre et déposez la confiture.
    120 g confiture de framboise
  6. Faites cuire sur la plaque jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Notes et conservation

Valeurs nutritionnelles estimées pour 20 biscuits.