Best Banana Bread
Un banana bread moelleux, simple et irrésistible—idéal pour transformer des bananes congelées en une douceur réconfortante, personnalisable selon vos envies.
Equipment
- Loaf pan
- Mixing bowls
- Whisk or spatula
Ingrédients
Main Ingredients
- 8 bananes (congelées), de taille moyenne à large
- 1 1/2 cups sucre semoule
- 1/2 cup beurre non salé (fondu)
- 2 tsp extrait de vanille pur
- 2 grandes œufs (température ambiante)
- 3 cups farine tout usage
- 1 1/2 tsp bicarbonate de soude
- 1 tsp levure chimique (poudre à pâte)
- 1/2 tsp sel kasher grossier
Add-ins (optionnels)
- 1–1 1/2 cups noix de pécan hachées
Instructions
- Préchauffez le four (température suggérée estimée : 175 °C / 350 °F). Préparez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou en le beurrant.
- Dans un grand bol, mélangez les bananes décongelées (en purée), le beurre fondu, le sucre, la vanille et les œufs jusqu’à homogénéité.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel.
- Incoporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides, juste assez pour les humidifier sans trop mélanger.
- Ajoutez les noix optionnelles si désiré et mélangez brièvement.
- Versez la pâte dans le moule. Enfournez jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre (temps de cuisson estimé : environ 1 heure).
- Laissez refroidir complètement avant de trancher et servir.
Notes
Recette très adaptable—ajoutez des pépites de chocolat, des fruits secs ou des épices. Se congèle très bien. Alternativement, congelez les bananes, décongelez-les et utilisez-les ici pour éviter le gaspillage.