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Beignets de poulet et courgettes dorés à la poêle

Beignets de poulet et courgettes

De savoureux beignets croustillants et dorés à la poêle mêlant blanc de poulet effiloché et courgettes râpées fraîches.
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Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 portions
Plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Familiale, Française
Calories: 306
Ingredients Equipment Préparation Notes

Ingrédients
  

Garniture poulet et légumes
  • 250 g poulet cuit
  • 250 g courgettes fraîches
  • 5 g ail en poudre
  • 3 g sel fin
  • 1 g poivre noir
Appareil à beignets et cuisson
  • 100 g farine de blé
  • 2 œufs entiers
  • 5 g levure chimique
  • 30 ml huile de tournesol

Équipement

  • Poêle antiadhésive
  • Râpe fine en inox
  • Spatule large
  • Papier absorbant

Préparation
 

Préparation des ingrédients
  1. Râpez 250 g de courgettes et essorez-les dans un linge propre.
    250 g courgettes fraîches
  2. Effilochez 250 g de poulet cuit.
    250 g poulet cuit
Mélange de la pâte
  1. Ajoutez 2 œufs battus, 100 g de farine, 5 g de levure, 5 g d ail, 3 g de sel et 1 g de poivre.
    2 œufs entiers, 100 g farine de blé, 5 g levure chimique, 5 g ail en poudre, 3 g sel fin, 1 g poivre noir
  2. Mélangez jusqu à consistance épaisse et homogène.
Cuisson à la poêle
  1. Faites chauffer 30 ml d huile dans une poêle.
    30 ml huile de tournesol
  2. Déposez des cuillerées de pâte et faites dorer 3 min par face jusqu à belle croûte dorée.

Notes et conservation

Servez chaud avec une sauce au fromage blanc et herbes.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).