Go Back
Beef And Broccoli Stir-Fry

Beef and Broccoli Stir-Fry

Un sauté de bœuf et de brocoli savoureux et équilibré, prêt en moins de 30 minutes. Un classique asiatique revisité pour la maison — tendre, parfumé et plein de fraîcheur.
Imprimer la recette Épingler la recette
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Marination Time 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 servings
Plat: Main Course
Cuisine: Asian
Calories: 350
Ingredients Equipment Préparation Notes

Ingrédients
  

Main Ingredients
  • 1 lb beef thinly sliced
  • 2 cups broccoli florets
  • 3 tbsp soy sauce
  • 2 tbsp oyster sauce
  • 1 tbsp cornstarch
  • 2 tbsp vegetable oil
  • 2 cloves garlic minced
  • 1 tbsp ginger minced
  • salt and pepper to taste

Équipement

  • Wok or Large Skillet
  • Mixing bowls
  • Spatula

Préparation
 

  1. In a bowl, mix sliced beef with 1 tablespoon soy sauce and cornstarch. Let marinate for 15 minutes.
  2. Heat 1 tablespoon oil in a wok or skillet over high heat. Add beef and stir-fry for 3–4 minutes until browned. Remove and set aside.
  3. Add another tablespoon of oil, then sauté garlic and ginger for 30 seconds until fragrant.
  4. Add broccoli florets and stir-fry for 2–3 minutes until tender-crisp.
  5. Return beef to the pan and add remaining soy sauce and oyster sauce. Stir well to coat.
  6. Cook for 2 more minutes until everything is heated through. Season with salt and pepper to taste.
  7. Serve hot over steamed rice or noodles. Enjoy!

Notes et conservation

Pour un goût plus relevé, ajoutez un filet d’huile de sésame ou quelques flocons de piment rouge. Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.