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Aubergines rôties au four à l'huile d'olive et ail

Aubergines rôties au four

Des demi-aubergines fondantes rôties au four à l'huile d'olive, ail écrasé et herbes aromatiques de Provence.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 141
Ingredients Equipment Préparation Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 2 aubergines fraîches
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 gousse ail frais
  • 1 c. à café herbes de Provence

Équipement

  • Grand plat à rôtir
  • Couteau d'office
  • Pinceau de cuisine

Préparation
 

Préparation et rôtissage
  1. Lavez les aubergines, coupez-les en deux et quadrillez la chair.
    2 aubergines fraîches
  2. Mélangez l'huile d'olive avec l'ail écrasé et les herbes séchées.
    3 c. à soupe huile d'olive, 1 gousse ail frais, 1 c. à café herbes de Provence
  3. Badigeonnez généreusement la surface des légumes au pinceau.
  4. Déposez les demi-aubergines côté chair vers le haut dans le plat.
  5. Faites rôtir au four chaud jusqu'à ce que la chair soit très fondante.

Notes et conservation

Valeurs nutritionnelles estimées pour 4 personnes.