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Ailes de poulet au four croustillantes et épicées

Ailes de poulet au four

Des ailes de volaille croustillantes rôties au four à 200°C avec paprika et épices douces pour 4 portions conviviales.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4 portions
Plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Américaine, Familiale
Calories: 490
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Volaille fraîche
  • 900 g ailes de poulet fraîches parées
Assaisonnement et épices
  • 15 g huile d’olive vierge extra
  • 5 g paprika doux en poudre
  • 4 g ail en poudre séché
  • 1 g piment de Cayenne moulu

Équipement

  • Plaque de cuisson métallique
  • Papier sulfurisé de qualité
  • Grand saladier en verre
  • Pince de cuisine en inox
  • Papier absorbant épais

Préparation
 

Préparation de la volaille
  1. Rincez les ailes à l’eau froide et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
    900 g ailes de poulet fraîches parées
  2. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le paprika, l’ail et le piment.
    15 g huile d’olive vierge extra, 5 g paprika doux en poudre, 4 g ail en poudre séché, 1 g piment de Cayenne moulu
Enrobage des morceaux
  1. Ajoutez les ailes dans le saladier et remuez bien pour recouvrir chaque morceau.
  2. Disposez les ailes sur une plaque garnie de papier cuisson sans les superposer.
Cuisson croustillante au four
  1. Faites cuire à 200°C pendant 45 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson.
  2. Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud.

Notes et conservation

Servez avec des quartiers de citron frais et une sauce au choix.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).